Pêras Cozidas Com Geleia de Laranja

Muito boas, deliciosas mesmo e muito vistosas...

Ingredientes:

12 pêras inteirinhas e com pé; 1/4 de limão; 0,5 kg de açúcar; 4 laranjas.

Preparação: Descasque as pêras, conservando-as inteiras e com pé, e meta-as numa tigela com água e limão; depois escorra-as e meta-as em água simples. Quando estiverem meio cozidas, escorra-lhes a água com cuidado, deixando-lhes ficar apenas o correspondente a 1 chávena; junte-lhes o açúcar e deixe embeber com o tacho tapado. Retire às laranjas as cascas fininhas, corte-as em tirinhas finas, lave-as e esprema-as muito bem e junte-as às pêras. Posteriormente esprema as laranjas, aproveitando bem o sumo e deite-o também nas pêras. Volte a levar o tacho ao lume, tapado; quando as pêras estiverem cozidas, retire-as com muito cuidado para uma taça, deixe continuar a ferver o liquido, com o tacho destapado, até ficar em geleia e depois deite-o sobre as pêras. Deixe arrefecer e guarde no frigorífico até ao momento de servir.

Ficam com um aspecto muito bom e são mesmo deliciosas!!

Quem guarda acha... Esta receita foi retirada da revista TeleCulinária nº83 de 28/11/1983 pág 

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P.s Pode colocar açúcar amarelo para ser o mais saudável possível.

Bom apetite!!!!